آنچه در این مطلب می‌خوانید

• میان وعده چیست؟
• چه میان وعده‌ای سالم است؟
• میان وعده سالم برای بچه‌ها
• میان وعده‌های سالم برای کودکان بهتر است از چه موادی تشکیل شده باشند؟
• چگونه از این مواد میان وعده خوشمزه و جذاب تهیه کنیم؟

میان وعده چیست؟

به صورت عمومی در سراسر دنیا وعده‌های غذایی به سه دسته اصلی بخش بندی شده است. سه وعده‌ی اصلی شامل صبحانه، نهار و شام می‌باشد. دربین وعده‌های اصلی، خوراکی هایی استفاده می‌شود که  انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.میان وعده ها به ویژه در سنین رشد، که این روند با سرعت بیشتری همراه است بسیار مهم تر از سایر دوران زندگی است.

بهترین انتخاب برای صرف میان وعده‌، باید گروهی از مواد غذایی باشد که در وعده‌ی اصلی غذا نبوده، تا به این ترتیب بدن ما اکثر مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند. خانواده‌های ایرانی توجه زیادی به تغذیه‌ی سالم دارند و در انتخاب میان وعده‌ها به ویژه برای کودکان نهایت دقت و توجه را بخرج می‌دهند.

چه میان وعده‌ای سالم است؟

میان وعده‌ها می‌توانند به صورت تکی، ترکیب و دستور تهیه‌ای از تعدادی مواد اولیه باشد. البته بعضی مواقع به آنها هله هوله هم می‌گویند چرا که در فرهنگ ما وعده‌های اصلی رسمیت بیشتری دارند.

میان وعده سالم برای بچه‌ها

موضوع تغذیه‌ی کودکان در جهان امروزی، دغدغه‌ای است که شاید در بسیاری از خانواده‌ها مطرح باشد و حتی در سازمان‌های بین المللی نیز به تعیین استاندار‌های تغذیه‌ای برای کودکان می‌پردازند.

امروزه با گسترش تنوع در صنایع غذایی و حتی تولید محصولات ویژه برای کودکان، اهمیت سلامت تغذیه آن‌ها برکسی پوشیده نیست. حتی تولیدات تخصصی برای کودکان با شعار گسترش سلامتی برای آنها وارد بازار رقابت می‌شوند. در لاین تولیدات غذایی کودکان، استفاده از مواد شیمیایی مضر و... کاملا ممنوع می‌باشد.

کودکان به دلیل فعالیت‌های شدید کودکانه، سن رشد، و متابولیسم بالای بدن بیشتر از بزرگسالان دچار ضعف شده و نیاز به میان وعده‌های انرژی زا پیدا می‌کنند. علاوه بر این شکل ‌گیری عادات سالم غذایی در سنین کودکی، کمک شایانی به شیوه‌ی تغذیه، سلامت گوارش و رشد کودکان می‌کند.

میان وعده‌های سالم برای کودکان بهتر است از چه موادی تشکیل شده باشند؟

در اینجا به معرفی برخی مواد غذایی که وجود آنها در میان وعده کودکان مفید است می‌پردازیم

•    میوه‌ها
•    سبزیجات
•    محصولات لبنی
•    محصولات گندمی
•    مواد پروتئینی
•    حبوبات

میوه‌ها

میوه‌ها به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها و فیبر به سلامت بدن کمک کرده و به موجب داشتن فیبر، احساس سیری بیشتری نیز به همراه می‌آورند. میوه را می‌توان به صورت تک استفاده نمود و یا با خرد کردن انواع آن سالاد میوه جذابی آماده کرد.

این میان وعده به خاطر رنگ‌های متنوع برای کودکان جذاب‌تر است، همچنین اکثر کودکان به میوه علاقه‌مند هستند. به علاوه می‌توان بعضی خشکبار از قبیل گردو و بادام نیز به آنها اضافه کرد.

سبزیجات

می‌توانید از خیار و گوجه فرنگی همینطور از سبزیجاتی نظیر انواع کاهو، اسفناج و کرفس نیز استفاده کنید، تا هم به حفظ سلامتی کودکان خود کمک کنید و هم انرژی از دست رفته را به آنان بازگردانید.

توصیه می‌شود از سنین کودکی استفاده از سبزیجات را در برنامه غذایی اصلی و میان‌وعده‌ها قرار دهید تا طبع غذایی آنها به خوردن این مواد غذایی عادت کنند.

محصولات لبنی

سعی کنید از محصولات لبنی نیز در سبد میان وعده‌ها استفاده کنید. استفاده از ماست، دوغ و همچنین پنیر دارای پروتئین می‌تواند بسیار مفید باشد. به خصوص کلسیم موجود در لبنیات برای رشد و تقویت استخوان کودک مفید است.

محصولات گندمی

محصولات گندمی مانند نان‌ با آرد کامل، سالم و مقوی، کلوچه‌ها و دیگر محصولاتی از این قبیل می‌توانند نقش یک میان وعده را ایفا کنند. همچنین بعضی از این محصولات دارای لایه میانی و یا طعم دهنده‌های طبیعی مانند خرما و یا شیره انگور و عسل هستند، که طعم خوبی را ایجاد می‌کنند.

مواد پروتئینی

پروتئین درغالب یک میان وعده در تخم مرغ ارزش غذایی بالایی دارد. همینطور می‌توان از قارچ به صورت سرخ شده و یا ترد و کریسپی با روغن غیر مضر استفاده کرد. البته توصیه می‌شود از روش های مناسب و سالم برای طبخ آنها استفاده کنید تا بتوانید حداکثر مواد مغذی را به بدن کودکان خود برسانید.

حبوبات

مصرف حبوبات نیز بسیار مهم است و می‌توان آنها را با سبزیجات و یا به صورت جداگانه میل کرد. در انواع حبوبات مواد مغذی گوناگونی وجود دارد که استفاده از آنها به داشتن بدنی سالم کمک می‌کند.

چگونه از این مواد میان وعده خوشمزه و جذاب تهیه کنیم؟

طرز تهیه برخی میان وعده‌های جذاب و مفید برای کودکان

•    اسموتی میوه
•    پاپ کرن
•    بستنی خانگی
•    اوتمیل

اسموتی میوه

با ترکیب کردن میوه‌ها و ساخت اسموتی می‌توان یک نوشیدنی جذاب و گوارا برای کودکان تهیه کرد که سبب جذب آنها می‌گردد. همچنین با اضافه کردن بعضی سبزیجات به اسموتی، نوشیدنی خواص آنها را نیز دارا شده و بعضی کودکان که خوردن سبزیجات را دوست ندارند نیز می‌توانند از خواص آن بهره مند شوند.
 
پاپ کرن

ذرت بو داده خواص زیادی دارد، چرا که حاوی آنتی اکسیدان، ویتامینB و فیبر است برای تهیه سالم آن سعی کنید با بسیار کم نمک و کم چرب باشد.

بستنی خانگی

می‌توانید شیر و یا آب میوه طبیعی را با میوه‌های هم خانواده توت ترکیب کنید و با مقداری نوآوری و سلیقه هر بار طعم جدیدی از بستی را در قالب‌های آماده داخل فریزر گذاشته و به کودک دهید. این وعده‌ی جذاب را تقریبا تمام کودکان دوست دارند.

اوتمیل

اوتمیل‌ها میان وعده سالمی برای کودکان هستند. یکی از ساده ترین ‌آنها ترکیب جو دو سر و شیر است. برای تهیه آن جو دو سر را با شیر بر روی گاز بپزید، سپس می‌توانید به آن تکه‌های میوه از قبیل موز و یا سیب اضافه کنید. می‌تولن به آن پودر گردو و دیگر مغزیجات را نیز اضافه کرد.

نتیجه    

دغدغه ی مهم خانواده ها استفاده از رژیم غذایی مناسب برای کودکان خود می‌باشد. با توجه به وجود مواد غذایی ناسالم در بازار یک دغدغه ی مهم دیگر برای آنها هدایت کودکان به سمتی است که برنامه‌ی غذایی سالمی راداشته باشند، که حداقل به میزان مشخصی، مواد طبیعی و مفید برای بدنشان را دریافت کنند.

ما در این مقاله با معرفی چند آیتم خوشمزه و جذاب سعی در کمک به خانواده برای رسیدن به اهداف خود داریم. امیدواریم از خواندن این متن لذت برده باشید.