امروزه پاستا و اسپاگتی از موارد ثابت منوی رستوران‌ها بوده و بسیار پرطرفدارند. از عمل آوری آرد سمولینا گندم تهیه می‌شود و در سبد غذایی بسیاری از مردم دنیا است.
پاستا در اشکال مختلف وجود دارد. زادگاه این غذا ایتالیا بوده و در هر کشور بسته به فرهنگ غذایی آن منطقه تهیه می‌شود. به روش‌های مختلف با گوشت، قارچ و سبزیجات شیر و خامه طبخ می‌شود و از لذیذترین غذا‌ها است.
اسپاگتی هم از همان مواد پاستا تشکیل شده اما رشته‌های بلند و نازک دارد. در کشور ما ماکارونی از رشته‌های زخیم تر تشکیل شده و پخت آن پر مخلفات تر از اسپاگتی است.